En provenance des Philippines, Vaï Vaï est de l’eau de coco : tout simplement !
100% Naturelle, elle est très peu sucrée avec seulement 3,2gr de sucre dans 100ml soit 4 fois moins de sucre qu’un jus d’orange ou un soda.
Isotonique, elle contient naturellement autant d’oligo-éléments que notre plasma sanguin. C’est donc une boisson idéale pour récupérer après le sport et remplacer les ions (sodium, potassium, magnésium, calcium) perdus pendant l’effort.
D’ailleurs, de plus en plus de coureurs se mettent à boire de l’eau de coco…
Drainante, elle est utilisée au Brésil comme diurétique pour éliminer notamment la cellulite aqueuse.
Et surtout, l’eau de coco est désaltérante, avec son goût de coco léger et naturellement rafraîchissant.
L’eau de coco est le liquide présent dans les jeunes noix de coco vertes (c’est-à-dire avant qu’elles ne deviennent marrons et « chevelues »). Son goût est donc beaucoup plus léger que celui du lait de coco qui vient de la pression de la chair de la noix de coco.
Emmanuel et Gaétan sont 2 amis d’enfance qui partent voyager chacun de leur côté après leurs études pendant un an, respectivement au Chili et au Brésil. Ils se retrouvent à leur retour et décident de faire découvrir aux Français la saveur et les vertus de l’eau de coco.
Ils choisissent de travailler avec des producteurs philippins, situés dans une région pauvre, mais où toutes les conditions sont réunies pour produire d’une façon propre et solidaire, travaillant ainsi dans une démarche proche du commerce équitable.
Grâce à des techniques de production développées en collaboration avec les Etats-Unis, l’eau de coco est extraite des noix, flash pasteurisée (pendant 4 secondes) et mise en tetra-pack. Elle conserve ainsi toutes ses saveurs gustatives et ses vertus naturelles.