Il y avait longtemps qu’un gin n'était devenu aussi rapidement incontournable. L’aventure démarre au Danemark en 2008 quand Henrik Hammer, juge dans les concours de gin, s’associe à son père chimiste. Ils ont l'idée d’ajouter à la recette traditionnelle du gin un produit déjà présent dans la parfumerie, la médecine ou la gastronomie : le géranium.
Au terme de nombreux tests effectués dans un petit alambic de 5 litres pour trouver la bonne extraction du géranium et la bonne combinaison, la composition finale gagnante est : baies de genièvre, géranium, citron, coriandre, cannelle, orris, racines d’angélique, réglisse et 2 ingrédients mystères…!
C’est aux savoirs-faires et aux équipements de la distillerie Langley, en Angleterre, qu’est confiée la production à grande échelle et la mise en bouteille.
Il en résulte un produit aux notes florales, avec un nez très charmeur…