Eclipse, ou l'art de la fabrication du rhum dans la région de la Barbade.Cette version de Mount Gay développe des notes florales et épicées, tout en douceur, pour la plus grande satisfaction des amateurs occasionnels.
En 1910, la conjonction d’une éclipse totale et le passage de la comète de Halley inspire à la distillerie Mount gay de son rhum Eclipse.
L'histoire de la distillerie Mount Gay remonterait à 1667, soit 30 ans après les premières distillations de rhum à la Barbade, bien que les premiers écrits mentionnant cette distillerie n'apparaissent qu'en 1703.
L'alcool distillé est vieilli dans les fûts de chêne d'une qualité exceptionnelle, où il mûrit, gagnant une richesse unique et une profondeur qui est si caractéristique des rhums Mount Gay.